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在韩国吃什么_韩国特色菜军汤的由来_军汤

更新时间2020-06-07 10:00点击:

军用汤

当我第一次到达韩国的时候,据说当地餐馆有一种非常便宜的大众菜肴,叫做“军汤”。其在中国的普及程度与宫保鸡丁差不多。据说在一次关于“外国人最喜欢的韩国菜”的提问中,这道菜也是最受外国人一致认可的一道菜。

“军汤”是一道简单的菜,但它的名字有着一个不屈的起源。第二次世界大战结束后,韩国从日本殖民统治下解放出来,但没有实现真正的独立。大量美国军队立即进入朝鲜半岛南部,而苏联军队占领了朝鲜半岛北部。朝鲜战争爆发后不久,韩国的老年公民极度缺乏生活资料,甚至吃树叶来养活自己。然而,美国在韩国的军队有充足的供应。一些美国士兵扔掉了没有过期的火腿和香肠。但是这些“垃圾”就像是从天上掉下来的馅饼,给饥饿的韩国人。当地人把它捡起来,洗干净,然后用自制的泡菜、面条、豆腐等烹饪,它就成了一道又厚又好吃的菜。

*最初发现这个“大杂烩”的人是韩国美军基地附近的村民。当时,人们也把它命名为约翰逊汤。后来,这道菜慢慢传到了韩国,它的名字也逐渐地方化,产生了“军汤”。这个“军队”是指驻扎在韩国的美国军队。虽然有些人拒绝谈论那个悲伤的老故事,但现在“军汤”已经成为韩国的一道流行菜肴,越来越多的人喜欢上了它。

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